Man kan inte ens längre säga att vi har kommit igång bra med våra middagar. De är ju numera ett stående inslag. Jag älskar det!
Vi har en regel: det ska vara mat. Sen får den vara hur enkel eller komplicerad som man vill, en rätt eller tre. Sånt spelar ingen roll. Bara vi äter tillsammans. En gång i veckan.
Igår gjorde jag röd curry.
Grönsaker: typ allt som man har hemma. Men vitkål, det är verkligen det viktigaste. Så himla gott. Och så morötter, chili, ingefära, paprika, vitlök, lök och sånt. Ni vet.
Röd currypaste såklart. Kokosmjölk. Och så tofu som jag marinerade i just den röda currypaste:n, tomat, salt, peppar, riven ingefära, vitlök och lite chili.
Ris till det och gärna en öl. Sen är livet gott.
Och just lite extra gott för att sällskapet vid bordet är fantastiskt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar